शुगर बढ़ाने वाला

खेत से काटे गए फलों और सब्जियों को फलों के स्वाद के हिसाब से बेहतर कीमत और सबसे महत्वपूर्ण गुणवत्ता का कारक बनाना चाहिए। फलों का स्वाद फल का एक गुण है जो फलों की गुणवत्ता का कारक है। उच्च मीठी सामग्री वाले फल उपभोक्ता द्वारा अधिक वांछनीय हैं। मिठास को नियंत्रित करने वाले कारकों में उच्च मिठास और बेहतर स्वाद पाने के लिए हेरफेर किया जा सकता है। एंजाइमों की गतिविधि जो कार्बोहाइड्रेट को चयापचय करती है, उन्हें बाहरी कारकों के साथ संयंत्र जैव सक्रियकर्ताओं के साथ संशोधित किया जा सकता है और स्वाद के साथ मिठास को बदल दिया जा सकता है। फलों की मिठास और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए पूर्व फसल वाले फलों पर चीनी बढ़ाने वाले जैव सक्रिय पदार्थ का छिड़काव किया जा सकता है।