गोभी खेती गाइड

गोभी और यह महत्व है:-पत्तागोभी प्रजातियों के ब्रेसिका परिवार की एक लोकप्रिय खेती है और इसे पत्तेदार हरी सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. आमतौर पर खाया जाता है पत्तेदार सिर, मोटे तौर पर अपरिपक्व पत्तियों का गोलाकार गुच्छे, आंशिक रूप से अलाई वाले बाहरी पत्ते को छोड़कर. गोभी का प्रयोग अपने स्वाभाविक रूप से मसालेदार स्वाद के लिए कई प्रकार के व्यंजन में किया जाता है । तथाकथित "गोभी के सिर" को व्यापक रूप से कच्चे, पकाया हुआ, या एक महान किस्म के व्यंजनों में संरक्षित किया जाता है। पत्तागोभी भी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है । इसमें ग्लूमीन, एक एमिनो एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा भी है, जो उत्तेजक गुण-रोधी गुण होते हैं ।

गोभी की खेती के लिए जलवायु शर्तें:- गोभी अच्छी तरह से गर्म जलवायु में सबसे अच्छी होती है और पाला करने के लिए बहुत कठिन है. अपेक्षाकृत शुष्क वायुमंडल वाले क्षेत्रों में, इसके पत्ते अधिक आर्द्र क्षेत्रों की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से वृंत होते हैं । गर्म शुष्क वातावरण में इसकी गुणवत्ता खराब हो जाती है और इसके नाजुक स्वाद खो जाते हैं । इसका अंकुरण 55 डिग्री फारेनहाइट से 60 ° फारेनहाइट के एक मृदा तापमान पर सबसे अच्छा होता है। इस और उससे ऊपर के तापमान इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं. अच्छी तरह से कठोर पौधों 2Q ° F से 25 " F तक के तापमान को सहन कर सकते हैं यह मुख्य रूप से सर्दियों के दौरान रबी की फसल के रूप में उगाया जाता है। लेकिन नासिक (महाराष्ट्र), ओटेरामण्ड (मद्रास) और केरल के अर्ध भागों में यह खरीफ की फसल के रूप में उगाया जाता है ।

गोभी की खेती के लिए उत्तम मिट्टी:- पत्तागोभी विभिन्न प्रकार के मिट्टी में उगाया जाता है जो रेतीले लोम से चिकनी मिट्टी तक होता है ।  इसमें उच्च उत्पादन के लिए 5.5 से लेकर 6.5 तक के पीएच (pH) की आवश्यकता होती है। यह भी सबसे अच्छा होता है जब मिट्टी जैविक पदार्थ और अच्छी निकासी में समृद्ध होती है ।

पत्तागोभी खेती में भूमि/क्षेत्र तैयारी:-जुताई इसे 3 से 4 बार हल करने के द्वारा तैयार की जाती है । पहला जुताई मिट्टी के मोड़ से किया जाना चाहिए तथा जैविक खाद को खेत में फैलना चाहिए । इसके बाद भूमि को हल किया जाना चाहिए और भूमि को समतल करना चाहिए, उपयुक्त आकार की क्यारियों तथा सिंचाई के साधनों का निर्माण किया जाना चाहिए.

पत्तागोभी के खेती में बीज दर और समय की समय:- सामान्यतयाएक एकड़ के लिए 120 ग्राम बीज की आवश्यकता होती है । 10. मी² के एक अंकुरण बेड में शुष्क खाद का 480केज लागू करें और फिर बीज को अंकुर के रूप में बोए । इससे एक एकड़ खेत में पर्याप्त अंकुर उत्पन्न हो सकते हैं । पत्तागोभी मुख्य रूप से शीतकाल के दौरान रबी की फसल के रूप में उगाया जाता है, लेकिन नासिक (महाराष्ट्र) के आसपास इसे खरीफ फसल के रूप में उगाया जाता है ।

पत्तागोभी की खेती में पुनर्रोपण और अंतरापृष्ठ:-पौध रोपण 4-5 सही पत्तियों चरण में, बुवाई के लगभग 25 दिन के बाद । आमतौर पर उन्हें 45 से. मी. की दूरी पर 45-60 से. मी. की दोहरी पंक्तियों में 90-100 से. मी. चौड़े बिस्तर पर रखा जाता है ।
गोभी के पौधे की दूरी:

• अर्ली परिपक्वता-पंक्ति से पंक्ति: 45 सेमी, संयंत्र को संयंत्र: 30 सेमी
• देर की परिपक्वता-पंक्ति से पंक्ति: 60से. मी., संयंत्र को संयंत्र: 45 सेमी

पत्तागोभी खेती में सिंचाई/जल आपूर्ति:-

नमी की निरंतर आपूर्ति प्रदान करते हैं. मुख्य और उप-मुख्य के साथ ड्रिप सिस्टम को संस्थापित करें और 1.5 के अंतराल पर इनलाइन लैटरिन्ज प्लेस करें. पृष्ठीय तंत्र में 3.5 LPH के लिए 4 LPH या 50 सेमी के लिए 60 सेमी के अंतराल पर ड्रिपरों को रखें. यह 30सेमी के अंतराल पर 120 सेमी की चौड़ाई पर उठाया जाता है और प्रत्येक तल के मध्य में लैटलेट को स्थान देता है । दो सिंचाई के बीच अंतर जलवायु, मृदा और पौधों की वृद्धि पर निर्भर करता है । सर्दियों के मौसम में 8-10 दिन के अंतराल पर सिंचाई पर्याप्त होती है । पत्ता गोभी को सहन नहीं कर सकता । इसलिए सिंचाई का उपयोग अक्सर और, विशेष रूप से, विकासशील अवधि में किया जाना चाहिए । पहले और दूसरे पक्ष के ड्रेसिंग के बाद सिंचाई को लागू किया जाना चाहिए. गर्म मौसम में फर्रो में थोड़ा पानी रखना बेहतर होता है । लेकिन वर्षा के दिनों में जल निकासी अवश्य की जानी चाहिए ।

पत्तागोभी की खेती में प्रांग और खरपतवार नियंत्रण:- जितनी जल्दी हो सके साइड शूट को हटाना जरूरी है। खरपतवारों को होइंग द्वारा जितनी जल्दी हो सके हटाया जाना चाहिए लेकिन जड़ों को नुकसान पहुंचाने के लिए बहुत गहरा नहीं है। बढ़ते मौसम के उत्तरार्द्ध के दौरान होइंग नहीं किया जाना चाहिए। शाकनाशी का उपयोग गोभी के खेत में खरपतवार नियंत्रण के लिए किया जा सकता है।

गोभी खेती में उर्वरक:-बेहतर होगा कि अमोनियम सल्फेट की जगह यूरिया का इस्तेमाल करें जहां मिट्टी अपेक्षाकृत अम्लीय हो। यदि मिट्टी की कमी है, तो भूमि तैयार करने से पहले 5 -10 किलो/हेक्टेयर बोरेक्स लागू किया जाना चाहिए। बेसल फर्टिलाइजर के लिए रासायनिक उर्वरक से पहले पंक्तियों में खाद लगाना चाहिए। रासायनिक उर्वरक: उर्वरक अनुप्रयोग मिट्टी की उर्वरता के साथ भिन्न होता है। प्रत्यारोपण से पहले बेसल आवेदन: 25:50:60 NPK किलो/एकड़ । प्रत्यारोपण के बाद 10-15 दिन पहले शीर्ष ड्रेसिंग: 25:50:60 NPK किलो/एकड़ । दूसरा आवेदन 20- पहले टॉप ड्रेसिंग के 25 दिन बाद: 25:00:00 एनपीके किलो/एकड़। तीसरा आवेदन दूसरे आवेदन के 10-15 दिन बाद: 25:00:00 NPK किलो/एकड़ । बोरोन और मोलिब्डेनम को बटन चरण में छिड़काया जाना चाहिए।

गोभी खेती में कटाई:-गोभी को सामान्य रूप से तब काटा जाता है जब सिर पूर्ण आकार तक पहुंचते हैं और फर्म होते हैं, गोभी की कटाई सिर की परिपक्वता और बाजार में मांग के आधार पर की जाती है। आम तौर पर कटाई तब की जाती है जब सिर पक्के होते हैं। यदि बाजार में कीमतें अधिक होती हैं तो पहले जब सिर छोटे होते हैं और ढीले सिर को चाकू के साथ थोड़ा डंठल शुष्क कुछ पत्तियों के साथ काटा जाता है। प्रमुखों को बाजार में भेजने से पहले उचित ग्रेडिंग का पालन किया जाता है ।

गोभी की उपज:- आमतौर परहिल्स : 150 दिनों में 70 - 80 टी/हेक्टेयर।मैदानों: 120 दिनों में 25 - 35 टी/हेक्टेयर। गोभी की उपज विविधता, बढ़ते मौसम और प्रबंधन प्रथाओं पर निर्भर करती है।

गोभी का विपणन:-स्थानीय बाजारों या पूरी बिक्री सब्जी डीलरों के लिए ले जाया जा सकता है।

लब्बोलुआब:- गोभी की खेती करना मजेदार है, और गोभी की खेती में अच्छा मुनाफा संभव है जब सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू किया जाता है।