रबी में आलू की फसल उगाना

खाने योग्य आलू सोलनम ट्यूबरोसम परिवार का सदस्य है Solanaceae। आलू कंद सहन करते हैं और भूमिगत कंद के माध्यम से प्रचारित होते हैं।

मिट्टी

अच्छी तरह से सूखा रेतीली दोमट और मध्यम दोम तल, धरण में समृद्ध आलू के लिए सबसे उपयुक्त हैं। पीएच रेंज 5.0 से 6.5 तक अम्लीय मिट्टी उपयुक्त है और इस स्थिति में पपड़ी की बीमारी न्यूनतम हो सकती है। मिट्टी या खारा मिट्टी में उच्च क्षारीयता आलू की खेती के लिए उपयुक्त नहीं है।

आलू की फसल के लिए जलवायु की आवश्यकता

आलू एक शांत मौसम की फसल है और मिट्टी में पर्याप्त नमी के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है। यदि मिट्टी का तापमान 17 ° C और 19 ° C के बीच हो तो कंद की वृद्धि अच्छी होती है। 30 ° C कंद के विकास से ऊपर तापमान धीमा या रुक जाएगा। बीमारियों के प्रसार को कम करने के लिए ठंडी रात और तेज धूप आवश्यक है।

आलू की फसल के लिए सिंचाई का पानी

उचित कंद अंकुरण के लिए बुवाई के तुरंत बाद सिंचाई की आवश्यकता होती है। स्थलाकृति और मिट्टी के प्रकारों के आधार पर सिंचाई की आवृत्ति अलग-अलग हो सकती है। आलू की फसल की वृद्धि और विकास के लिए मिट्टी में पर्याप्त नमी बनाए रखना आवश्यक है।

आलू की कटाई से पहले कंद की त्वचा को सख्त करने के लिए कटाई से पहले पंद्रह दिन पहले अंतिम सिंचाई आमतौर पर रोक दी जाती है।

आलू की खेती के लिए बीज सामग्री

सक्रिय अंकुरित आंखों के साथ बीज आलू आमतौर पर बुवाई के उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। छोटे आकार के पूरे कंद या बड़े आकार के बीज कंदों को कई टुकड़ों में काट दिया जाता है जो रोपण सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

रोपण के लिए कंद अच्छी तरह से अंकुरित होना चाहिए और आकार में लगभग 50-60 ग्राम वजन होना चाहिए। बीज कंदों से उपचारित करना चाहिए रिडोमेट 1 ग्राम / एल + प्लांटोमाइसिन 0.5 ग्राम / एल + Humesol बुवाई से पहले 3 एमएल / एल। उपचार मिट्टी और कंद जनित रोगों से बच जाएगा।

भारत में, निम्नलिखित किस्मों की खेती की जाती है।

क्र.सं.	वैराइटी	उपयुक्तता क्षेत्र	वर्णिक वर्ण
1	कुफरी ज्योति	o केंद्रीय मैदान o दक्षिणी मैदान o डेक्कन पठार	देर से तुषार रोग के लिए सहिष्णु सेरकोस्पोरा लीफ स्पॉट और ब्लोट रोग के लिए मध्यम प्रतिरोध
2	कुफरी जीवन	उत्तर भारतीय मैदानी राज्य	· अधिक उपज देने वाली किस्म · लेट ब्लाइट, मस्सा और सेरेकोस्पोरा लीफ स्पॉट रोगों के प्रतिरोध के साथ देर से परिपक्व होना
3	कुफरी खासी-गारो	उत्तर पूर्व भारतीय राज्य	· लघु अवधि प्रारंभिक परिपक्व किस्म · लेट ब्लाइट और प्रारंभिक ब्लाइट और वायरस के लिए मध्यम प्रतिरोध · पहाड़ी क्षेत्रों में उगाया जा सकता है
4	कुफरी अलंकार	उत्तर भारतीय मैदानी राज्य	· उच्च पैदावार प्रारंभिक ट्यूबिंग किस्म · कंद उजागर होने पर बैंगनी हो जाते हैं जलाने के लिए।
5	कुफरी शीटमैन	उत्तर भारतीय मैदानी राज्य	· ठंड की चोट सहिष्णु किस्म
6	कुफरी चंद्रमुखी	o केंद्रीय मैदान o दक्षिणी मैदान o डेक्कन पठार	· उच्च भंडारण · सफेद ओवल कंद · अधिक उपज देने वाली किस्म
7	कुफरी सिंधुरी	o उत्तर भारतीय मैदानी राज्य	o गोल आकार के हल्के लाल रंग के मध्यम आकार के कंद
8	कुफरी चमतकार	o केंद्रीय मैदान o दक्षिणी मैदान o डेक्कन पठार	o प्रारंभिक परिपक्व किस्म o चमकदार और चिकनी सतह के साथ समान मध्यम आकार के कंद।

 

आलू की खेती के लिए भूमि की तैयारी

मृदा को 2-3 गहरी खुरपी के साथ बारीक तुड़ाई के लिए बनाया जाता है और हैरो से समतल किया जाता है। यदि कोई हो तो क्लोड को तोड़ने की आवश्यकता है। बेड कंद के बीच बेड की दूरी 60-90 सेंटीमीटर होनी चाहिए इसके अलावा 45 सेंटीमीटर की दूरी पर बुवाई की जा सकती है।

 

उर्वरक आवेदन की अनुशंसित खुराक: एनपीके - 50:40:50 किग्रा/ प्रति एकड़ है

फार्म यार्ड खाद / खाद @ 8-10 टन / एकड़, 120-200 कि.ग्रा अन्नपूर्णा, 10 किग्रा इकोह्यूम कणिकाओं + सूक्ष्म पोषक मिश्रण बहु सूक्ष्म पोषक उर्वरक 10 किग्रा / एकड़

संयोजन 1	किलोग्राम		संयोजन २	किलोग्राम		संयोजन ३	किलोग्राम
यूरिया (46% एन)	74.7		10:26:26	153.8		20:20:00'	200.0
डीएपी (18% एन; 46% पी2हे5)	87.0		यूरिया (46% एन)	75.3		यूरिया (46% एन)	21.7
एमओपी (60% के2ओ)	83.3		एमओपी (60% के2ओ)	16.7		एमओपी (60% के2ओ)	83.3

 

 

आलू रोपण

तापमान 16 से कम होना चाहिए ⁰सी और कंद या कंद के टुकड़े 5 से 10 सेमी की गहराई पर लगाए जाने चाहिए।

 आलू की फसल में खरपतवार प्रबंधन

खरपतवार प्रबंधन आलू की सबसे बेहतर फसल है। भोजन, पानी और प्रकाश के लिए खरपतवार आलू के पौधों से प्रतिस्पर्धा करते हैं। बार-बार होने वाली दुर्दशा, उपयुक्त फसल चक्रण, उचित अंतराल, अंतर-सांस्कृतिक संचालन और खरपतवारनाशी या शाकनाशियों के अनुप्रयोग का पालन किया जा सकता है।

चयनात्मक शाकनाशी के रूप में 100 लीटर पानी में 100 ग्राम प्रति एकड़ मेट्रिब्यूज़िन, बोने के 12 -15 दिनों के बाद उद्भव शाकनाशी के रूप में छिड़काव किया जा सकता है।

 

आलू की फसल में पौधों की सुरक्षा - रोग:

 आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी

लेट ब्लाइट बीमारी किसके कारण होती है फाइटोफ्थोरा infestans ओमीसायटी. रोग आलू, टमाटर के पौधों की पत्तियों, तनों, फलों और कंदों को भी संक्रमित और नष्ट कर देता है। रोग तब स्थापित होगा जब पर्णसमूह पूरी तरह से विकसित और हरा हो।

 

रोग के लक्षण

• आर्द्र ठंड की स्थिति में युवा पत्तियों पर अनियमित आकार का भूरा पानी से लथपथ घाव
• पत्तियां सिकुड़ी हुई नेक्रोटिक हो जाती हैं और अंततः भूरे रंग के घावों के साथ मर जाती हैं जो उपजी और पत्ती पेडीकल्स पर हो सकती हैं
• कवक आलू के कंद, टमाटर के फल को भी संक्रमित कर सकता है जिससे गोलाकार घाव बनते हैं।
• रोग को रासायनिक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है और जैव नियंत्रण एजेंटों का उपयोग भी किया जा सकता है। जैव नियंत्रण एजेंटों को एहतियात की जरूरत है।

रोग का प्रबंधन: स्प्रे

• फाइटोलेक्सिन 4 एमएल / एल + ब्लिटॉक्स 2 ग्राम / एल या

• रिडोमेट5 ग्राम / एल + कवच 1.5 ग्राम / एल

• जैविक बायोकेन्ट्रोल:
• उपचार 10 ग्राम / एल + एकोनेम प्लस 1 एमएल / एल

 

2. अर्ली ब्लाइट

अर्ली ब्लाइट बीमारी एक फंगल इन्फेक्शन है जो कि होता है अल्टरनेरिया सोलानी .

 

प्रारंभिक दृष्टि के लक्षण

नमी होने पर रोग गंभीर होता है और वातावरण में तापमान अधिक होता है।

• संक्रमित पत्तियों में संकेंद्रित गोलाकार काले धब्बे होंगे। फलों पर संक्रमण पेटीओल्स पर प्रमुख है और पेटीओल्स से समीपस्थ अंत में फलों में फैलता है। उच्च सघन बीमारी पौधों को अपवित्र कर देगी।

 रोग का प्रबंधन:

व्यापक स्पेक्ट्रम प्रणालीगत फफूंदनाशकों के छिड़काव से बीमारी नियंत्रित होगी।

रिडोमेट @ 0.5 ग्राम / एल या रिडोमिल गोल्ड @ 2 ग्राम / एल या कस्टोडिया @ 1.0 एमएल / एल  

    

3. ब्लैक स्कर्फ:

ब्लैक सर्फ बीमारी किसके कारण होती है राइजोक्टोनिया सोलानी कवक।

रोग के लक्षण

• आलू कंद पर संरचनाओं की तरह गहरे भूरे से काले सख्त द्रव्यमान जिसे स्क्लेरोटिया कहा जाता है।
• स्टेम नासूर अन्य महत्वपूर्ण लक्षण है राइजोक्टोनिया खुरपका रोग।

रोग का प्रबंधन:

उपर्युक्त बीज उपचार से रोग को रोका जा सकता है और रोग को नियंत्रित करने के लिए निम्नलिखित रसायन भीग सकते हैं।

ब्राउन रोट:

जीवाणु रालस्टोनिया सॉलानेयरम भूरा सड़न रोग का कारण बनता है।

रोग के लक्षण

• गर्म दिनों के दौरान और रातों में कम शाखाओं के सिरों पर पत्तियों का विल्टिंग
• मिट्टी की रेखा के ऊपर एक इंच या अधिक आकार की धारियों के साथ तने का भूरा मलिनकिरण जिसमें पत्तियों का कांस्य होता है।
• संक्रमित कंदों पर बैक्टीरियल ऊज अक्सर आंखों से निकलती है और तने के अंत में जहां ये संक्रमित कंद जुड़े होते हैं।

रोग का प्रबंधन:

उपर्युक्त बीज उपचार से रोग को रोका जा सकता है और रोग को नियंत्रित करने के लिए निम्नलिखित रसायन भीग सकते हैं।

यदि संभव हो तो भीगना संभव है, आलू के काले घबराहट और भूरे रंग के सड़ांध रोगों के संक्रमण के प्रबंधन के लिए नीचे संयोजन के साथ किया जा सकता है।

बोरोगोल्ड 3 ग्राम / एल + प्लांटोमाइसिन 0.5 ग्राम / एल और 100 -150 एमएल प्रति पौधा जहां कभी संक्रमण पाया जाता है।

5. विषाणु संक्रमण:

मोज़ेक वायरस और लीफ रोल वायरल रोग दो आम वायरल संक्रमण हैं जो आमतौर पर आलू पर दिखाई देते हैं। मोज़ेक वायरल संक्रमण पौधों पर हरे और पीले मोज़ेक धारियों को दिखाता है और पौधे का विकास अवरुद्ध होता है।

पत्ती रोल वायरल बीमारी के मामले में पत्तियां मिडीबुल की ओर लुढ़क जाती हैं और पत्तियां चमड़े की हो जाएंगी।

आलू में वायरल रोगों का प्रबंधन

चूंकि वायरल संक्रमण थ्रिप्स की तरह चूसने वाले कीटों से फैलता है और चूसने वाले कीटों को सफ़ेद करने की आवश्यकता होती है।

अमोनियाकल नाइट्रोजन वायरल संक्रमण के लिए भी सकारात्मक लाभ है इसलिए अमोनियाकॉल नाइट्रोजन अनुप्रयोग का ध्यान रखें।

प्रबंधन करने के लिए निम्नलिखित स्प्रे किए जा सकते हैं

पहला स्प्रे: वायरल हुआ 2 ग्राम / एल + मैग्नम Mn 0.5 ग्राम / एल + फाइटोइजाइम 1 एमएल / एल + इकोनेम प्लस 1 % - 1 एमएल / एल

10 दिनों के बाद: वी-बिंद 2 एमएल / एल + मल्टीमैक्स 3 ग्राम / एल + एकोनियम प्लस 1% - 1 एमएल / एल

आलू की फसल में पौधों की सुरक्षा - कीट कीट

1. कटवर्म [स्पोडोप्टेरा लिटुरा]

• कैटरपिलर कीड़े मिट्टी की सतह से ऊपर पौधों को काटते हैं
• कीड़े कंद भी खाते हैं
• कटवर्म रात के दौरान छिपे रहते हैं और रातों के दौरान फसलों पर सक्रिय रूप से फ़ीड करते हैं

खेत को भरना कैटरपिलर को नियंत्रित करने का एक प्रभावी तरीका है।

के साथ स्प्रे करें

कोरजेन 0.33 एमएल / एल + Nemark 1% -1 एमएल / एल या

रिलोन 0.5 ग्राम / एल + Nemark 1% -1 एमएल / एल

 

रात के दौरान कटे हुए कीड़े को आकर्षित करने और मारने के लिए आलू के प्लॉट पर बायट मिश्रण समान रूप से समान रूप से प्रसारित किया जा सकता है।

काटने की प्रक्रिया 3 घटकों का मिश्रण हो सकती है,

1. जहर (कीटनाशक): 2. वाहक या आधार (राइस ब्रान), और आकर्षक (गुड़) 1: 10: 1 के अनुपात में। चारा मिश्रण तैयार करने के लिए दिए गए अनुपात के साथ सभी वस्तुओं को मिलाएं।

जहर एक पेट जहर कीटनाशक की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है मेलाथियान या फोसकिल.

2. एफिड्स और लीफ हॉपर         पत्तियों, तनों और निविदा गोली से खट्टा चूसता है, जिससे वे पीला हो जाते हैं। इन चूसने वाले कीट पत्तियों पर शहद की ओस का स्राव करते हैं, धीरे-धीरे शहद खाने वाले फफूंद के काले साँचे विकसित पौधे भागों पर विकसित होते हैं। ये सांचे प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को कम कर देते हैं

एफिड्स और लीफ हॉपर का प्रबंधन

• एकोनियम प्लस 1% @ 1 मिली / लीटर + प्रधान सोना @ 0.5 ग्राम / लीटर या

• इकोनेम प्लस 1% @ 1 मिली / लीटर + असताफ @ 2 ग्राम / लीटर

 

3. सफेद ग्रब:

• सफ़ेद ग्रब क्रीमयुक्त सफेद होते हैं और पौधों को सूखने वाली युवा विकासशील जड़ों पर फ़ीड करते हैं।
• सफेद ग्रब द्वारा संक्रमित होने पर कंद छेद विकसित करते हैं।

4. आलू कंद कीट:

• आलू कंद मोथ के कैटरपिलर पत्तियों और खानों में सूख जाते हैं और बाद में पत्तियां पैच विकसित करती हैं।
• सुरंग के समान छिद्रों को कंदों में बनाया जाता है और कीट के मलमूत्र से भरा जाता है। वयस्क पतंगे नारंगी रंग की आंखों के साथ पीले होते हैं।

एफिड्स और लीफ हॉपर के लिए सुझाए गए स्प्रे आलू के कंद कीट के कैटरपिलर को नियंत्रित करेंगे।

सफेद ग्रब और आलू कंद कीट का प्रबंधन

• स्वस्थ आलू को संग्रहित किया जाना चाहिए, जबकि कीटों को तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए क्योंकि कीट भंडारण स्तर पर नुकसान का कारण बनता है।

का आवेदन कालदान [कार्टप हाइड्रोक्लोराइड] ४% जी ५- १० किलो प्रति एकड़ या फेरतेरा सफेद कंद और आलू कंद कीट के लार्वा को मार सकता है।

 

 

कटाई और भंडारण

कटाई एक बार किया जाता है जब पौधे एपिकल ग्रोथ टिप से सूखने के बाद सूखा हो जाता है। एक बार जब सभी पत्तियां सूख जाती हैं और फसल में कोई प्रकाश संश्लेषण नहीं होता है, तो फसल के लिए तैयार हो जाता है।

मैन्युअल रूप से या आलू खोदने का उपयोग आलू को बिना किसी घाव के आलू की फसल के लिए किया जाता है। यदि कीमत अच्छी है तो उन्हें बेचा जा सकता है और यदि अच्छी कीमत का इंतजार करना है, तो आलू को कूलर हवादार स्थितियों के साथ छाया में साझा किया जा सकता है।

 

के संजीवा रेड्डी,

वरिष्ठ कृषि विज्ञानी, बिगहाट ।

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