ऊर्जा फूलगोभी के बीज बलुई दोमट से लेकर चिकनी मिट्टी तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह उगते हैं।
इष्टतम पीएच 6.0 और 7.0 के बीच है। फूलगोभी एक ताप-संवेदनशील फसल है और तापमान पौधे की वानस्पतिक, जमावट और प्रजनन चरणों को प्रभावित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
युवा पौधों के लिए विकास का इष्टतम तापमान लगभग 23 डिग्री सेल्सियस है जो बाद में बढ़ते चरण में 17-20 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है।
उष्णकटिबंधीय किस्में 35 डिग्री सेल्सियस पर भी बढ़ती हैं, हालांकि, समशीतोष्ण किस्में 15 डिग्री सेल्सियस से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच अच्छी तरह से बढ़ती हैं।